Безпека харчових продуктів є важливим аспектом для забезпечення здоров’я споживачів та успішного функціонування бізнесу в харчовій промисловості. Пропонуємо розглянути основні міжнародні стандарти, які допомагають забезпечити високу якість та безпеку харчової продукції:
— ISO 22000
Цей стандарт визначає вимоги до системи управління безпекою харчових продуктів і допомагає забезпечити контроль на всіх етапах ланцюга постачання, від виробництва до споживання.
— HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
HACCP є системою, яка ідентифікує та оцінює небезпеки в процесі виготовлення їжі і встановлює критичні контрольні точки для їх управління.
— GMP (Good Manufacturing Practices)
Цей стандарт включає набір практик і процедур для забезпечення чистоти, безпеки та якості продуктів під час їх виробництва.
— GAP (Good Agricultural Practices)
GAP фокусується на забезпеченні безпеки продуктів на рівні сільського господарства, включаючи управління пестицидами, добривами та водними ресурсами.
— FSSC 22000
Це сертифікація, що інтегрує ISO 22000 з іншими специфічними стандартами для управління безпекою харчових продуктів, забезпечуючи комплексний підхід до контролю якості.
Згадані стандарти допомагають забезпечити високу якість продуктів та захистити здоров’я споживачів ✔️
Бажаєте оформити той чи інший сертифікат? Звертайтесь до нас!